trerätters

FÖR DIG SOM FIRAR, ELLER BARA HAR SVÅRT ATT BESTÄMMA DIG

Njut lite extra i skogen och njut av både förrätt, varmrätt och efterrätt. Vilka rätter det är varierar över säsongen och anpassas efter vilka råvaror som finns hemma just då. Det kan bli maträtter från menyn eller andra spännande smaker. Men ni kan lita på att det blir en härlig måltid med lokala råvaror och en mysig stund med tillagning runt elden.

PRIS: 550 kr per person
Dryckespaket: 330 kr per person

De flesta av våra rätter tillagar ni själva vid rummen. Allt är förberett, det enda ni gör är att tillaga maten över elden. Instruktion och allt ni behöver medföljer, disken sköter vi. Beställ antingen en tre rätters eller välj själv bland våra olika alternativ. Ca en vecka innan ert besök är det dags att beställa mat. Ni får mer information om detta när det närmar sig. Menyn förändras under säsongen.

ATT STARTA MED

En bra start på en vistelse här är att sätta sig ner, njuta av skogen och ta något gott att dricka och äta.
Väljer ni något som väntar står det på rummet när ni kommer. Förrätter och snacks levereras med huvudrätten om ni inte säger till om annat. I receptionen har vi även lite snacks och chips ni kan ta med er upp till rummet när ni checkar in.

HUVUDRÄTTER

Foto: Romina Johansson

De flesta av våra huvudrätter tillagar ni över öppen eld eller glöd. Är det eldningsrestriktioner lagar ni på gasolkök.
Matkorgarna innehåller allt ni behöver för måltiden, ni behöver inte ta med något alls och disken lämnas till oss. Råvarorna är preparerade och det enda som är kvar är tillagningen.
Eftersom ni lagar maten själva bör ni har samma huvudrätt till alla i sällskapet, eller i alla fall är minst två personer om varje rätt.

Klassiker på Naturlogi

KOLBULLEPANNAN

Kolbullar är en favorit i skogen och perfekt eldmat. Detta är vår variant av en gammal maträtt som kom till när kolare och skogshuggare bodde ute i kojor i skogen. Fläsk från Glada Grisar i Vimmerby eller stekost från Najas mejeri steks med kål och lök i stekpanna. I slutet häller ni över kolbullesmeten i ett tunt lager likt en pannkaka. Äts med lingonsylt! Orimligt gott, gillas både av vuxna och barn! Går även få vegansk.

PRIS: 250 kr per person (veganskt 200 kr)

LÅNGBAKAT LAMM

Vår bästsäljare med pulled lamm från gården som långsamt kokat under många timmar. Till detta steker ni grönsaker, oftast från Eksjöhult småbruk och ibland från vårt eget land. Som tillbehör serveras inlagda grönsaker och surdegsbröd.
PRIS: 325 kr per person

Just nu

Utöver klassikerna har vi alltid en rätt som varierar med vad som finns i landen och skogen just nu. Vilken rätt som är aktuell just för ditt besök presenteras här på hemsidan när det närmar sig och kan vara allt från en god sallad på sommaren till en höstgryta med svamp.

SOPPA

Under våren innan de första grönsakerna tittar upp finns det som vi sparat sedan förra säsongen. På lök och potatis gör en härlig soppa som ni värmer över elden. Den toppas med honungsslungade inlagda morötter eller något annat som hunnit upp ur landet.
Serveras med en ramslökspesto och surdesgsbröd.
PRIS: 230 kr per person

DRYCK

Dryckespaket

Här finns ett väl valt utbud av goda drycker, vad sägs om lokal öl från granngården och Östgötaslätten eller skogssoda med smak av björklöv och granskott, producerad i djupa smålandsskogarna. Vi har satt ihop lite trevliga dryckespaket så ni slipper välja, men alla drycker säljs även direkt på plats.

Dryck vi brukar ha hemma

• Öl – Från grannen Ölsbo Gårdsbryggeri köper vi en underbart god ekologisk folk- och lättöl.
• Läsk från Törst
• Sodor från Kvarnagårdens bryggeri i Braås.
• Rudu Cider och mousserande vita vinbär från Rudenstams

På tur

Till våra vandrings- och cykelpaket skickar vi med en lättare lunch och fika. Dessa går även att beställa var för sig, antingen att ta med eller äta vid rummet.