SKOG-MAT-ELD
Måltidsupplevelser och middagar i naturen
HÅLLBARA MÅLTIDSUPPLEVELSER och MIDDAGAR i naturen
Skogen är vår restaurang och runt elden finns vår matsal. För måltidsupplevelser och middagar samlas vi i det vi kallar Gläntan. Här finns både lägereld, plats under tak och vår Skogslounge med en glasvägg mot väder och vind och en sprakande kamin som värmekälla. Ni som bor i skogsrummen lagar generellt maten vid ert rum men ni kan även passa på att komma när det erbjuds middag i Skogsloungen.
Vi erbjuder både traditionella middagar där ni blir serverade och måltidsupplevelser där ni lagar maten själva över elden. Råvaror väljs lokalt och efter säsong med gården och skogen som inspiration.
En middag i Gläntan är inte som ett vanligt restaurangbesök, det är något alldeles särskilt.
Måltidsupplevelser och privata middagar att boka som grupp
Ta med kompisgänget, kollegorna eller famljen för en stund i naturen och Gläntan, laga kolbullar själva över elden eller få en måltid serverad. Kolbullar lagas och äts alltid utomhus i pergolan men för övriga rätter anpassar vi efter årstid, väder och era önskemål om vi sitter inne i Skogsloungen eller utomhus.
Vi kan även hjälpa er att boka taxi från Linköping, Mjölby eller Motala.
PRIVATA MIDDAGAR
Boka en privatmiddag i naturen.
Vill ni skippa matlagningen själva och bara njuta av måltiden? Kanske vill ni ses ett gäng men tycker det är svårt att höra varandra på restaurangerna i stan, då är en privat middag på Naturlogi perfekt för er. Beroende på väder, årstid och önskemål sitter ni antingen inne i Skogsloungen eller äter middagen utomhus under tak i vår pergola.
Hur funkar det?
När ni bokar en privatmiddag hos oss är ni själva i Skogsloungen eller i pergolan. Personalen för kvällen har bara er att ta hand om och vi kan anpassa tider och upplägg enligt ert önskemål. Såklart tar vi hand om allt rörande mat, dukning och servering, precis som en vanlig restaurang.
För våra middagar är priset uppdelat på ett grundpris (lokalhyra) på 1 000 kr, detta betalas vid bokning och gäller oavsett antal personer. Utöver detta tillkommer sedan priset för den mat ni väljer. Minsta antal är 8 personer och maxantal 25. Våra gäster brukar oftast stanna i ungefär 3-4 timmar för en middag, gott om tid för samtal med andra ord. Ni kan själva välja när på dagen när ni vill komma.
BUFFÈ
550 kr/pers
Tillval: Efterrätt 90 kr /pers
Buffe med härliga rätter med inspiration från vad som finns i landet eller förråden för säsongen. Har oftast en bas av paj, kallskuret kött, honungsglaserad morot, rostad potatissallad, säsongens trädgårdssallad och hembakat bröd. Övriga tillbehör varierar mer över säsongen. Lättare på sommaren och lite mer rustik under vinter halvåret.
TRE RÄTTERS
675 kr /pers
– Charkbricka med lokal ost och gårdens ölkorv.
– Viltgryta eller vegetariskt alternativ, säsongens grönsaker, potatis, tillbehör och hembakat bröd.
– Efterrätt
Middagen serveras precis som hemma i gemensamma skålar och fat på bordet så alla tar vad och hur mycket de vill ha.
Dryck
I vår dryckesmeny hittar ni Svenska viner och Europeiska producenter med hållbara jordbruk och strävan mot minimal klimatpåverkan. Såklart hittar ni även lokal öl och lättdrycker. Drycken köps till på plats men ni kan även förbeställa dryckespaket till middagarna.
Dryckespaket:
Bubbel vid ankomst
Ett glas vin alt. öl till maten
250 kr / pers
Alkoholfritt:
Bubbel vid ankomst
Ett glas alkoholfritt alternativ som passar till maten.
95 kr / pers
MATLAGNING ÖVER ELDEN – KOLBULLE
En perfekt gruppaktivitet i naturen, året om.
Ta med vänner, familj eller kollegor ut till oss i skogen för en gruppaktivitet och måltidsupplevelse med matlagning över elden. Här lagar ni era kolbullar själva över öppen eld, vi är med och lotsar er rätt bland eldar och kolbullepannor. Kobullen är som en slags pannkaka fylld med knapertstekt fläsk (eller stekost för den som föredrar det), fantastiskt god ihop med lingonsylt och gurka från Kinda gurka. Fläsket kommer från Glada Grisar i Vimmerby och stekosten från Naja.
Kolbulle över eld är en klassiker hos Naturlogi och passar perfekt som teambuilding,
företagsaktivitet, möhippa, svensexa, familjeaktivitet eller afterwork med kollegorna.
Funkar bra med de flesta specialkostar och går att få vegansk och gluten eller laktosfri.
Till efterrätt är det Havresmul med bär eller frukt i säsong (oftast rabarber, äpple eller blåbär). Drycker finns ett blandat utbud med bland annat öl från grannen Ölsbo.
Vad ingår:
– Allt är förberett och framdukat inför tillagning.
– Vi instruerar och hjälper er igång och berättar samtidigt om oss, maten och råvarorna.
– Ni äter kolbullarna vartefter de är redo.
– Vi ordnar kaffe och efterrätt.
– Vi tar hand om all disk och plockar av bordet.
Går att boka året om, är det regnigt kan vi både laga kolbullen och äta under tak.
PRIS: 425 kr / person
Lingondricka ingår, övrig dryck tillkommer.
FESTLOKAL I NATUREN
Vi tar hand om allt och ni kan bara koncenterara er på att umgås med era vänner och släktingar
Letar ni en festlokal? Här kan ni hyra både Skogsloungen och hela omgivningen i Gläntan för er fest. Ni får stället för er själva och vi tar hand om allt från mat och servering till disk och städning. Önskar ni även ha övernattande gäster i skogsrummen kan ni i mån av plats även boka in er i dessa. Vill ni göra något mer är ni såklart välkomna att sätta upp tipspromenad runt Gläntan eller hitta på andra utomhusaktiviteter och lekar, här finns gott om plats.
FESTLOKAL – EFTERMIDDAG MED FIKA
Tillgång till lokalen: 14- 17
– Fika med bulle, småkakor och tårta samt kaffe
PRIS:
Lokalhyra 1000 kr +
195 kr / pers
Minsta antal 10 personer
FESTLOKAL – FIKA OCH MIDDAG
Tillgång till lokalen 14:30 – 23
– Fika med bulle, småkakor och tårta samt kaffe
– Snacks mellan fika och mat
18:00
– Buffé med inspiration från trädgården och skogen, anpassas efter säsong.
– Efterrätt eller tårta med kaffe
PRIS:
Lokalhyra 1 500 kr +
195 kr / pers till fika
640 kr / pers till middag
Minsta antal 8 personer
I samtliga alternativ gäller även:
– Tillgång till Skogsloungen och Gläntan enligt angivna tider
– Vi tar hand om allt när det kommer till fika, mat, disk och servering.
– Ni är inomhus i Skogsloungen eller utomhus i Pergolan beroende på väder, årstid och era önskemål. Vad ni än väljer är ni nära skogen och naturen.
– Maxantal i Skogsloungen är 25 p.
Dryck
I vår dryckesmeny hittar ni Svenska viner och Europeiska producenter med hållbara jordbruk och strävan mot minimal klimatpåverkan. Såklart hittar ni även lokal öl och lättdrycker. Drycken köps till på plats men ni kan även förbeställa dryckespaket till middagarna.
Dryckespaket:
Bubbel vid ankomst
Ett glas vin alt. öl till maten
250 kr / pers
Alkoholfritt:
Bubbel vid ankomst
Ett glas alkoholfritt alternativ som passar till maten.
95 kr / pers
Planerar ni bröllop? Kika istället in på vår BRÖLLOPSSIDA
Vill ni bara fira med en middag, kika lite längre upp på sidan för att boka bara över kvällen.
FRUKOST
110 kr/pers*
8:30 – 10:00
Lyxa till det med en härlig skogsfrukost. Vår frukostbuffé är en härlig liten hotelfrukost med lokala råvaror och produkter.
OBS måste alltid förbokas och är endast öppet de dagar vi har bokningar i skogsrummen, vilket oftast är onsdag till söndag mellan slutet av april och oktober.
* för dig som bor i skogsrummen ingår alltid frukost.
SOPPLUNCH
150 kr/pers
Vissa lördagar 12:30-14
Under vissa lördagar öppnar vi upp för soppluncher i Skogsloungen. Här bjuds på en soppa på råvaror för säsongen, goda tillbehör och bröd.
OBS måste alltid förbokas.
För dig som bor i skogsrummen
Ni som bor i våra skogsrum lagar maten själva över elden vid ert rum*. Allt är förberett, det enda ni gör är själva tillagningen. Instruktion och allt ni behöver medföljer, disken sköter vi. Ni behöver inte vara vana vid att laga mat över eld, vi hjälper er om ni har frågor, matlagningen brukar vara en trevlig stund och aktivitet under kvällen.
Kommer ni samtidigt som vi har några av våra andra middagar eller event kan ni givetvis boka in er på dessa, tänk bara på att vara ute i god tid. Det blir ofta fullt och det finns inga platser reserverade för rumsgäster.
*Detta gäller generellt om det inte framgår annat av er bokning eller paket.
SÄSONGENSMENY
En härlig trerätters middag att laga över elden
Menyn varierar något över säsongen och tillbehör kan komma och gå men basen är för det mesta;
– Charkbricka med lokal ost och gårdens ölkorv. Serveras oftast när ni kommer.
– Viltgryta eller vegetariskt alternativ, säsongens grönsaker från Eksjöhult som steks över elden, säsongens tillbehör och bröd.
– Stekt smulpaj och årstidens söta från gården, tillagas över öppen eld.
Pris: 675 kr per person
Barn upp till tolv år kan köpa en mindre portion för 225 kr.
Dryck: se nedan
Allergier och specialkost meddelas innan vistelsen, se information längst ner på sidan. Menyn går även att få vegansk.
TILLÄGG, DRYCK OCH EXTRA LYX
Förgyll din vistelse i skogen lite extra
Bubbel och praliner
Lokalt tillverkade skogspraliner från Ett kilo socker.
PRIS med bubbel;
– Beskows Symfoni Blommig 0,3 % – 350 kr
– Julien-Moussy, Frankrike, Champagne – Blanc de Blancs Brut – 1 200 kr
Vandringslunch med fika
Potatissallad med rökt lamm, perfekt att plocka ner i ryggsäcken på utflykten eller ätas på en stubbe i skogen. Fika med kaffe och hembakade bondkakor och bullar.
PRIS: 250 kr
DRYCK
Dryckespaket till säsongens meny
Vi väljer ett lämpligt vitt eller mousserande vin till förrätten och ett lämpligt rött till huvudrätten. Levereras till ert rum ihop med maten.
PRIS: 950 kr
Sexpack lokal öl till badtunnan
Tre öl från grannen Ölsbo och tre från Vreta Kloster, perfekt att avnjuta i tunnan. Vi sätter ihop en lagom mix med 4 starköl och 2 folköl.
PRIS: 495 kr
Beställ i förväg så vi har möjlighet att förbereda era beställningar innan ni kommer.
Allergier: Vi kan inte garantera att det är fritt från något eftersom vi har de flesta allergener i köket, t.ex. mjöl, mjölk och olika kryddor. Däremot har vi rutiner för att separera de olika varorna och är noga med rengöringen. Vi har inga nötter i köket men kan inte garantera att gäster har haft med sig nötter till rummen. Kom ihåg att meddela allergier vid bokning av mat och fråga gärna om du undrar över något eller om du behöver särskilda rutiner för att din mat ska bli säker för dig.
Specialkost måste meddelas i förväg.
