Meny
SKOGSMENY
På Naturlogi brinner vi för det lokala, hållbara och småskaliga. Här lagas maten över elden med råvaror från gården, skogen och landskapet runt oss.
SÄSONGENS MENY
EN TRERÄTTERS MENY BASERAD PÅ VAD SÄSONGEN HAR ATT ERBJUDA JUST NU
Njut lite extra i skogen och njut av både förrätt, varmrätt och efterrätt. Vilka rätter det är varierar över säsongen och anpassas efter vilka råvaror som finns hemma just då. Men ni kan lita på att det blir en härlig måltid med lokala råvaror och en mysig stund med tillagning runt elden.
PRIS: 550 kr / person
Dryckespaket: 330 kr / 2 personer
De flesta av våra rätter tillagar ni själva vid rummen. Allt är förberett, det enda ni gör är att tillaga maten över elden. Instruktion och allt ni behöver medföljer, disken sköter vi. Ca en vecka innan ert besök är det dags att beställa mat. Ni får mer information om detta när det närmar sig. Menyn förändras under säsongen.
ATT STARTA MED
En bra start på en vistelse här är att sätta sig ner, njuta av skogen och ta något gott att dricka och äta.
Väljer ni något som väntar står det på rummet när ni kommer. Förrätter och snacks levereras med huvudrätten om ni inte säger till om annat. I receptionen har vi även lite snacks och chips ni kan ta med er upp till rummet när ni checkar in.
NÅGOT SOM VÄNTAR
| Bubbel och praliner Lokalt tillverkade praliner från Ett kilo socker med skogsmaker och Rudenstams fantastiska hantverkstillverkade Rudu cider. En lyxig start för er som firar något eller bara vill njuta lite extra. PRIS: 450 kr | | |
| Folköl, ölkorv och rökta fiskar Fyra stycken lokala folk- och lättöl från grannen Ölsbo gårdsbryggeri. Till det ölkorv från gårdens får och rökta fiskar från Kolsvart. Perfekt start eller som tillbehör i badtunnan! 355 kr |
Förrätter och snacks
| Ostbricka med ölkorv Lokala ostar och ölkorv från gårdens får, marmelad eller sylt. Lagom att dela på för två. PRIS: 325 kr Går även att få utan ölkorv men med lite mer ost. | |
| Ölkorv från gårdens får En burk med den godaste av ölkorv från gårdens egna får. 80 kr | |
| Chips från Skedevi Gård Chips från Östötaslätten, välj mellan; salt eller kantarell 45 kr påse (100 g) |
HUVUDRÄTTER
Foto: Romina Johansson
De flesta av våra huvudrätter tillagar ni över öppen eld eller glöd. Är det eldningsrestriktioner lagar ni på gasolkök.
Matkorgarna innehåller allt ni behöver för måltiden, ni behöver inte ta med något alls och disken lämnas till oss. Råvarorna är preparerade och det enda som är kvar är tillagningen.
Eftersom ni lagar maten själva bör ni har samma huvudrätt till alla i sällskapet, eller i alla fall är minst två personer om varje rätt.
KOLBULLE
Kolbullar är en favorit i skogen och perfekt eldmat. Detta är vår variant av en gammal maträtt som kom till när kolare och skogshuggare bodde ute i kojor i skogen. I vår variant steks stekost från Najas mejeri ihop med kål och lök i stekpanna. I slutet häller ni över kolbullesmeten i ett tunt lager likt en pannkaka. Äts med lingonsylt! Orimligt gott, gillas både av vuxna och barn! Går även få vegansk.
PRIS: 250 kr per person (veganskt 200 kr)
LANDETS GRÖNSAKER
Ur grönsakslandet tar vi det som finns att skörda för stunden. Grönsaker att steka, kanske någon sallad och picklad grönsak som tillbehör och sedan stekost från Naja, rökt lamm från gården och surdegsbröd att grilla över elden.
PRIS: 325 kr per person
SOPPA
En härlig grönsakssoppa, ofta en bas i potatis och lök. Serveras med toast på surdegsbröd och picklade grönsaker.
PRIS: 275 kr per person
EFTERRÄTTER OCH FIKA
HOTAM TOTAM
Smör, havregryn, socker och rabarber eller blåbär från gården när det finns, annars blir det ofta äpplen med kanel. Allt steks i panna och äts med vaniljglass från Stafsäter.
Perfekt som efterrätt!
135 kr per person
FIKAKORG
En klassisk fikakorg med kaffe hembakade bondkakor och bullar enligt vår mormors recept. Säg till om ni vill ha saft eller the istället för kaffet! Ta med och avnjut varsomhelst i skogen eller på utflykt.
PRIS: 75 kr per person
OSTKAKA
En klassisk ostkaka från Fresons i Rimforsa. Lagom för två personer som eftermiddagsfika. Äts kall eller ljummen och serveras med sylt. Passar bäst till fika.
PRIS: 225 kr per ostkaka (lagom till 2 personer)
DRYCK
Foto: Veronica Lindo
Dryckespaket
Här finns ett väl valt utbud av goda drycker, vad sägs om lokal öl från granngården och Östgötaslätten eller skogssoda med smak av björklöv och granskott, producerad i djupa smålandsskogarna. Vi har satt ihop lite trevliga dryckespaket så ni slipper välja, men alla drycker säljs även direkt på plats.
EN BLANDAD BACK
2 sodor från Kvarngården
2 läsk från TÖRST
2 öl lätt eller folköl
PRIS: 330 kr
SEXPACK LOKAL ÖL
Lokala öl från Öslbo och Vreta Kluster. En blandning av lätt och folköl.
PRIS: 350 kr
NÅGOT BUBBLIGT
Bubbliga alkoholfria drycker som passar både till maten och till badtunnan eller framför elden.Rudu cider och mousserande vitavinbär från Rudenstams samt cider från Golden cider company.
PRIS: 330 kr
Dryck vi brukar ha hemma
- Öl – Från grannen Ölsbo Gårdsbryggeri köper vi en underbart god ekologisk folk- och lättöl.
- Läsk från Törst
- Sodor från Kvarnagårdens bryggeri i Braås.
- Rudu Cider och mousserande vita vinbär från Rudenstams
På tur
Till våra vandrings- och cykelpaket skickar vi med en lättare lunch och fika. Dessa går även att beställa var för sig, antingen att ta med eller äta vid rummet.
POTATISSALLAD MED RÖKT LAMM
Lättare lunchalternativ som inte behöver tillagas och går lätt att packa ner i ryggsäcken på utflykten eller ätas på en stubbe i skogen.
Krämig potatissallad ihop med rökt lamm från gården.
Färdiga att äta och går utmärkt att ta med som matsäcksmat på utflykten eller vägen hem.
PRIS: 215 kr per person
FIKAKORG
En klassisk fikakorg med kaffe hembakade bondkakor och bullar enligt vår mormors recept. Säg till om ni vill ha saft eller the istället för kaffet! Ta med och avnjut varsomhelst i skogen eller på utflykt.
PRIS: 75 kr per person
Dryck
Dryck från TÖRST eller Kvarngården,
55 kr per dryck.
Kan även väljas på plats.
FRUKOST
Frukost ingår alltid i din bokning och även för de extra personer över 2 år som ni angett i bokningen. För barn under 2 år kan en lite enklare frukost köpas till. Observera att barn över 2 år anges som extra personer i bokningen och ”Frukost på sängen” ingår.
Frukost på sängen
I frukostkorgen finns klassiska frukostmåsten som yoghurt från Naja, bär från gården eller egengjord granola, hantverksbakat tunnbröd från Gävbo Bakstra, hembakad filmjölkslimpa, knäcke, färsksaltad gurka från Kinda gurka, smör, ost och ägg från Eksjöhult småbruk. Äpplemust från Östgöta musteri att dricka. Vi kommer med korgen mellan 8:30 och 9:00.
Barnfrukost
Vi plockar ut några favoriter till frukostkorgen. Yoghurt med bär eller musli, hantverksbakat tunnbröd. Smör, ost och saltgurka till pålägg och mjölk att dricka.
Kan beställas till barn upp till två år.
95 kr
Foto: Madeleine Swan
Veganskt: Kolbullarna går att beställa veganska och även många av våra säsongsrätter. Tunnbrödsrullarna går även dessa att göra veganska likaså de flesta efterrätter och snacks, och såklart även frukost. Säg bara till vid beställning.
Allergier: Vi kan inte garantera att det är fritt från t.ex. gluten, mjölk eller nötter eftersom vi har dessa produkter i köket. Däremot har vi rutiner för att separera de olika varorna och är noga med rengöringen. Kom ihåg att meddela allergier vid bokning av mat och fråga gärna om du undrar över något eller om du behöver särskilda rutiner för att din mat ska bli säker för dig. Kolbullarna går ej att få glutenfria.
Viktigt att du meddelar specialkost och allergier vid beställning!
Vi ber er även respektera att det är ett extra arbete och kostnad för oss och vi ber er därför enbart meddela specialkost om det är nödvändigt. Vi upplever tyvärr ibland att gästerna ändrar sig vid ankomst. Vi vet även att magar kan vara olika känsliga vid olika tillfällen, om ni t.ex. är känsliga mot laktos i frukosten men inte på kvällen så är det inga problem eller konstigt för oss att fixa laktosfri frukost men ha vanlig glass till kvällsmaten.
ÖSTGÖTSKA PRODUCENTER
På Naturlogi brinner vi för hållbara och lokalproducerade livsmedel. Vi är därför stolta medlemmar av Östgötamat och har hela tiden som mål att så mycket som möjligt av den mat vi serverar kommer från lantbruk och producenter i trakten. Läs gärna mer på: http://www.ostgotamat.se/
För oss är det viktigt att hitta mathantverkare och producenter som, precis som vi, brinner för det lokala, småskaliga och hållbara. Här hittar ni mer information och länkar till våra samarbetspartners rörande råvaror och produkter till våra matkorgar. Är du en producent eller mathantverkare i trakten? Här gärna av dig och se om vi kan starta ett samarbete.
Eksjöhult småbruk
Här odlar Mathilda och Tom grönsaker helt utan besprutning, konstgödsel eller fossila bränslen. Gården ligger ungefär 1,5 mil från oss och under sommaren levereras grönsakerna till våra matkorgar främst från Eksjöhult.
Fresons bageri och trädgård
I Rimforsa, ca 2,5 mil från oss, ligger Fresons bageri och trädgård. Där hämtar vi den fantastiska ostkakan som finns till efterrätt.
Ölsbo
På granngården Ölsbo bryggs det passande nog öl! Vilken lycka att kunna servera öl från granngården, dessutom gjord helt på svenska och ekologiska råvaror.
Ett kilo socker
Ida gör de godaste av praliner så goda att hon vann pralin SM 2023. Till oss tillverkar hon praliner med skogssmaker, vad tror ni om granskott eller hjortron? Choklad är svårt att producera i Sverige men Ida köper sin choklad från Malmö chokladfabrik och väljer råvaror med omsorg.
Gävbo Bakstra
Hantverksbakat tunnbröd av ekologiska, lokala råvaror och kulturspannmål bakas i Gammalkil ca 2 mil från oss. Ett fantastiskt bröd som både ingår i frukosten och i våra tunnbrödsrullar, där är det oftast Sverkers potatistunnbröd som gäller, om det finns gammelpotatis kvar för säsongen såklart!
SAMLADE RECEPT
Här har vi samlat en lista på mat som vi gillar att laga över öppen eld. Kanske hittar ni som planerar att ta med mat något bra tips!
- Kanelbullar över eld
Kanelbullar över eld är otroligt gott, förbereds hemma och tillagas utomhus. - Pulled lamb
Pulled lamb är en smarrig het lammgryta som kokas till köttet faller isär och gärna äts i bröd med goda tillbehör. - Hotam Totam
Hotam Totam är en smidig och riktigt god efterrätt som går bra att laga över öppen eld. - Pinnbröd
Det klassiska grilltillbehöret. Här är vårt favoritrecept. - Pastasås med kantareller
Perfekt när du hittat kantareller eller annan god svamp i skogen.
