Pastasås med kantareller
- Pasta
- Kantareller (eller annan svamp)
- Lök
- Smör
- Grädde
- Parmesan (2-3 dl till 4 portioner)
- Salt
- Peppar
Lättast är att förbereda genom att hacka lök, rensa kantareller och riva parmesan hemma. Du kan även förbereda och koka pastan hemma, eller göra det i skogen över elden eller stormkök.
Väl i skogen fräs kantareller och lök på en stekhäll, salta och peppra. Häll på grädde och parmesan. Det ska vara mycket parmesan. Låt allt puttra ihop. Häll sedan över den kokta pastan och rör ihop. Toppas med parmesan vid servering.